コーヒーと食べ物

アフォガートの美味しい作り方

こんにちは 店主の中村です
あっという間に5月も終わりに近づいてきました

GWが開けてからは、日差しも強く暖かくなってきて、半袖や軽い素材でお出かけできる季節ですね
ちよっとだけ夏を先取りして、今回はアフォガードの食べ方・作り方をお届けします!

アフォガートとは?どういう意味?どこの国の食べ物?

アフォガード(affogato)は、バニラアイスにエスプレッソをかけた、イタリアのバールでの定番メニューのことです

なーんだ、バニラアイスにコーヒーかけたやつね!見たことある!っていう方も多いのではないでしょうか?
間違いなく、美味しいやつですよね

affogatoとはイタリア語で「溺れた」という意味があるそうで、まさにコーヒーにアイスが溺れています

また、イタリアではコーヒー意外にも紅茶やリキュールをかけて食べることもあるそうです
日本では、コーヒーを駆けて食べるコーヒーアフォガートが有名ですね

アフォガートの作り方

 

アフォガートの作り方は非常に簡単で、バニラアイスにエスプレッソをかけるだけです!
とってもシンプルなのですが、だからこそ奥深く、レシピの幅が広いです

ポイントとしてはいろいろありますが、コーヒーについて、アイスについて分けて考えていくことにします

アフォガートに使うコーヒーは何がいい?

お店でアフォガートを注文すると、多くはエスプレッソをかけて提供されますが、ご自宅にエスプレッソマシンがある方は少ないのではないでしょうか?

アフォガートにかけるコーヒーはエスプレッソでなくても美味しく作れます!

インスタントコーヒーを濃く作り、アイスにかける方法

まず、おてがるなのはインスタントコーヒーを濃く作り、それを愛すにかける方法です
インスタントコーヒーであれば簡単に濃いコーヒーが作れますので、おすすめの方法です!

 

STARBUCKS VIAをそのままかける

 

 

アフォガートとは少し異なるかもしれませんが、STARBUCKS VIAをそのままアイスにかけるのも非常におすすめです!

STARBUCKS VIAには、非常に細かく粉砕されたコーヒーの粉が入っており(マイクログラインド製法)、インスタントでありながらしっかりしたコクを味わえます

またパウダータイプですので、アイスにそのままかけても舌触りを邪魔しません!
アイスも薄まることなく、濃い味わいのアフォガートを作るにはピッタリですね

アフォガートに使うアイスは森永MOWがおすすめ!

アフォガートに使うアイスは、バニラでなきゃいけない、という決まりはありません
抹茶やチョコレートのアイスもコーヒーの苦味と合わさって相性バッチリです

ですが、やっぱり定番のバニラアイスでおすすめを紹介すると、森永MOWが個人的におすすめです

森永MOWは100円台前半のアイスとしては非常に良く出来たアイスだと思っています
アフォガートにするアイスとしてMOWが適している理由は以下のポイントです

乳脂肪分がしっかり高く、(9%)分類がアイスクリームである

生クリームを贅沢に使用、コーヒーにも負けないコクがある

アフォガートはコーヒーとアイスを合わせるので、どうしてもアイス側がコーヒーのコクに負けがちです

とくに、濃いコーヒーを使った場合はアイスにコクがないと、バランスが悪く味にまとまりが出ません

しかし、森永MOWは生クリームを贅沢に使用しているため、アイス自体にコーヒーに負けないしっかりとしたコクがあります
また乳脂肪分か高く分類がアイスクリームになっている点も非常に好感が持てます

アイスクリームの分類 (ざっくりとした分類です)

乳脂肪分が最も多いものが、アイスクリームに分類されます

以下、脂肪分の多い順にアイスミルク・ラクトアイス・氷菓となります

また、これだけコクがあって乳脂肪分が高いので、アイスクリームに分類されます
そのMOWが100円台前半でいつでも食べられるというのは 本当に凄い!と感心しています

だから、アフォガートにはMOWがいいのです
コーヒーに負けないコクがあって、さらに安いって言うことないですよね!?

また、記事書きながら調べてわかったのですが、MOWにしなんと抹茶味があります!
経験上、抹茶とコーヒーもなかなか相性はいいので、これも試してみる価値ありそうですね

まとめ 自宅でアフォガートやるなら、MOW とVIA

まとめとしては、自宅アフォガートやるには森永MOWの上にSTARBUCKS VIAをかけたら大満足できるんでは?という結論です

両方合わせてく300円ぐらいですよね?
エスプレッソマシンがなくても、こういったアフォガートの楽しみ方がありますので、ぜひ今年の夏はアフォガートを楽しみましょう!

では

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